थोक एरिथ्रिटोल

क्या हैएरिथ्रिटोल ?

erythritolएक प्रकार का फिलर स्वीटनर है। यह एक चार -कार्बन शुगर अल्कोहल है, जो गेहूं और मक्का जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के किण्वन द्वारा निर्मित होता है। एरिथ्रिटोल एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसमें ताज़ा मीठा स्वाद होता है, नमी को अवशोषित करना आसान नहीं होता है, उच्च तापमान पर स्थिर होता है, और मुंह में घुलने पर हल्की ठंडक का एहसास होता है।एरिथ्रिटोल विघटन गर्मी बड़ी है, इसका मिश्रित भोजन खाने से मुंह में ठंडक महसूस हो सकती है, साथ ही एरिथ्रिटोल मीठा, शुद्ध, कड़वा नहीं, अच्छा स्वाद लेता है। एरिथ्रिटोल में नमी का अवशोषण कम होता है, जो चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग किए जाने पर फ्रॉस्टिंग की घटना को रोक सकता है, जो भोजन की उपस्थिति और स्वाद के लिए फायदेमंद है।

एरिथ्रिटोल के कार्य

1. एंटीऑक्सीडेंट

एरिथ्रिटोल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर से मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से हटा सकता है और मुक्त कणों को शरीर को नुकसान पहुंचाने से रोक सकता है। यह उच्च रक्त शर्करा के कारण होने वाली संवहनी क्षति को रोकने में मदद करता है, और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है और उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है। एरिथ्रिटोल एक स्वीटनर है जिसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। भोजन में शामिल करने से इंसुलिन या रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित किए बिना मिठास बढ़ जाती है।

2. भोजन को मीठा करना

एरिथ्रिटोल एक स्वीटनर है जिसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। इसे भोजन में शामिल करने से इंसुलिन या रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित किए बिना इसकी मिठास बढ़ जाती है।

3.मुँह को सुरक्षित रखें

एरिथ्रिटोल कैलोरी बहुत कम है, लगभग 6%। और अणु बहुत छोटा है, मानव शरीर द्वारा अवशोषित और उपयोग में आसान है, और एंजाइमों द्वारा विघटित नहीं किया जाएगा। इसकी स्थिरता और सहनशीलता अधिक है, और इसका उपयोग मौखिक बैक्टीरिया द्वारा नहीं किया जाएगा, इसलिए इससे दांतों को नुकसान नहीं होगा। यह मौखिक बैक्टीरिया की वृद्धि को भी कम कर सकता है और मौखिक स्वास्थ्य की प्रभावी ढंग से रक्षा कर सकता है।

आवेदन

1.खाद्य क्षेत्र में प्रयुक्त, इसका उपयोग मुख्य रूप से गैर-कैलोरी खाद्य स्वीटनर के रूप में किया जाता है।

2. अन्य उत्पादों, जैसे पेय पदार्थ, शराब, मांस, दैनिक उत्पादों आदि में लागू किया जाता है। एक प्रकार के मसाले के रूप में, यह शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक संरक्षक भूमिका भी निभा सकता है।

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