रंग योजक के रूप में बटरफ्लाई मटर के फूल के पानी का अर्क मुख्य रूप से निम्नलिखित खाद्य श्रेणियों में उपयोग किया जाता है:
(1) मादक पेय (स्पिरिट्स, लिकर और फ्लेवर्ड अल्कोहलिक पेय);
(2) रेडी-टू-ड्रिंक गैर-मादक पेय;
(3) तरल कॉफी क्रीम (डेयरी उत्पाद) और गैर-डेयरी उत्पाद);
(4) आइसक्रीम और जमे हुए डेयरी डेसर्ट;
(5) दही में फल बनाना;
(6) च्युइंग गम;
(7) लेपित नट;
(8) हार्ड कैंडीज;
(9) नरम कैंडीज।
पिछले आवेदन में डेटा और जानकारी और उपलब्ध अन्य प्रासंगिक जानकारी के आधार पर, एफडीए ने निष्कर्ष निकाला है कि तितली मटर के फूल का पानी निकालने उपरोक्त खाद्य पदार्थों के लिए रंगीन योजक के रूप में उपयोग करने के लिए सुरक्षित है, बशर्ते कि तितली के पानी निकालने की मात्रा मटर का फूल अनुपालन स्तर से अधिक नहीं है। उत्पादन विनिर्देशों का स्तर।
