हमें Stachyose की आवश्यकता क्यों है?
Stachyose प्रकृति में विद्यमान एक प्रकार का ऑलिगोसैकेराइड है। यह गैलाक्टोसाइड के गैर-कम करने वाले कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड से संबंधित है। यह डायलिंग और सोयाबीन जैसे आहारों में उच्च है। विषैले परीक्षणों ने पुष्टि की कि स्टैचियोस बिना किसी विषाक्त और दुष्प्रभावों के सुरक्षित और विश्वसनीय था।
आधुनिक उद्योग के निरंतर विकास के साथ, पर्यावरण में प्रदूषण और जीवन गंभीर रूप से लोगों के स्वास्थ्य को खतरे में डालता है, जिसे चिंता का एक सार्वजनिक स्वास्थ्य मुद्दा कहा गया है। पिछले एक दशक में, बड़ी संख्या में घरेलू और विदेशी अध्ययनों ने साबित किया है कि मानव शरीर पर सीसा के विषाक्त प्रभावों में महत्वपूर्ण उम्र के अंतर हैं । वयस्कों की तुलना में, बच्चे विशेष रूप से आगे बढ़ने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, और सीसा एक्सपोज़र का स्तर अधिक होता है। शरीर में प्रवेश करने वाले लीड को आमतौर पर डिस्चार्ज किया जाना मुश्किल होता है, जिससे कई सिस्टम और अंग क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, विशेष रूप से विकासशील तंत्रिका तंत्र अधिक संवेदनशील होता है और बच्चों को शरीर और तंत्रिका बाल दे सकता है। प्रजनन गंभीर संचयी और अपरिवर्तनीय नुकसान लाता है।
सीसा विषाक्तता के लिए, डिसोडियम कैल्शियम एडिट और पेनिसिलिन के नैदानिक उपचार का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सीसा हटाते समय, ट्रेस तत्व जैसे कि तांबा, जस्ता, मैंगनीज, लोहा, आदि, जो मानव शरीर के लिए अपरिहार्य हैं, भी जटिल और निर्वहन होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप तत्वों का असंतुलन और अधिक दुष्प्रभाव होता है।
पोषण और खाद्य स्वच्छता विभाग, स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, झेंग्झौ विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने चूहों में एक लेड पॉइजनिंग मॉडल की स्थापना की और नियमित रूप से स्टैचोज के साथ चूहों का इलाज किया। 20 दिनों तक स्टैच्योज़ के साथ इलाज करने के बाद, चूहों के शरीर की विशेषताओं को स्वस्थ होने के लिए, उनके वजन में वृद्धि हुई, और विभिन्न अंगों (यकृत, मस्तिष्क, गुर्दे, प्लीहा) के अंग गुणांक सामान्य होने की ओर बढ़ गए। अनुपचारित समूह की तुलना में रक्त सीसा सामग्री काफी कम थी।
लेड का लीवर, मस्तिष्क, किडनी, तिल्ली और हृदय पर स्पष्ट प्रभाव होता है। लीड विषाक्तता का अंगों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। एक ओर, यह कोशिकाओं में सीसा के मूल प्लाज्मा विषाक्तता के कारण हो सकता है, जो विभिन्न एंजाइमों की गतिविधि को रोक सकता है जो कोशिकाओं में सल्फ़ाइड्रील समूहों से युक्त होते हैं और कोशिकाओं के चयापचय और संरचना को नुकसान पहुंचाते हैं। दूसरी ओर, जब सीसा रक्त में अवशोषित हो जाता है, तो यह रक्त के वितरण के साथ-साथ विभिन्न अंगों और ऊतकों तक पहुँच जाता है। इसका प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
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