एशिया भिक्षु फल का गृहनगर है, खासकर गुइलिन चीन में, जिसका उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में हजारों वर्षों से किया जाता रहा है। भिक्षु फल निकालने एक प्रकार का शून्य कैलोरी और प्राकृतिक स्वीटनर है। यह स्टेविया की तुलना में मीठा है और इसका कोई स्वाद नहीं है। वर्तमान में, आइसक्रीम, बिस्कुट और शीतल पेय के क्षेत्र में इसका उपयोग धीरे-धीरे बढ़ रहा है, खासकर मधुमेह रोगियों और जो लोग चीनी के सेवन को नियंत्रित करना चाहते हैं।
उपभोक्ताओं की स्वास्थ्य जागरूकता में वृद्धि के साथ, कम चीनी, हाइपोग्लाइसेमिक और कोई चीनी अपरिवर्तनीय स्वास्थ्य प्रवृत्ति बन गई है। विभिन्न संकेत यह भी बताते हैं कि स्टेविया के बाद भिक्षु फल का अर्क बाजार का एक और नया पसंदीदा है, और समग्र बाजार तेजी से वृद्धि के चरण में है। डेटा से पता चलता है कि जनवरी से मई 2015 तक, स्वीटनर के रूप में भिक्षु फल निकालने वाले 187 प्रकार के उत्पादों को अमेरिकी बाजार में लॉन्च किया गया था, जिसमें साल-दर-साल 140% की वृद्धि हुई थी, और बाजार की मांग में और वृद्धि होगी।
वर्तमान में, विदेशों में भिक्षुओं के फलों के अर्क के बाजार अनुप्रयोग का विस्तार पारंपरिक चीनी के विकल्प से लेकर खाद्य और पेय से लेकर पोषण और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों तक है। सुक्रोज के विकल्प के रूप में, भिक्षु फल का अर्क स्वाद में चीनी के करीब है, और इसकी मिठास 200-300 गुना है। इसके अलावा, भिक्षु फल निकालने का उपयोग ऊर्जा और पोषण बार, ऊर्जा, प्रोटीन और मांसपेशियों की रिकवरी पेय और आहार पूरक उत्पादों में भी किया जा सकता है।
सामान्य तौर पर, एक ही समय में उत्पाद घटक सूची में भिक्षु फल निकालने और स्टेविया दिखाई देते हैं। उन दोनों का संयोजन एक अच्छा स्वाद पैदा कर सकता है और अकेले स्टेविया निकालने के उत्पादों से बचा जा सकता है। एक ही समय में, इन दो संयोजनों की लागत अकेले साधु फलों के अर्क का उपयोग करने की तुलना में बहुत कम है, और स्टेविया की लागत कम है, जबकि कच्चे माल की सीमित आपूर्ति के कारण भिक्षु फलों के अर्क का बाजार मूल्य बहुत अधिक है।
जहां तक वैश्विक उपभोक्ता बाजार का संबंध है, भिक्षु फलों के अर्क के उपभोक्ता मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, जापान और अन्य देशों में केंद्रित हैं और इसका विदेशी बाजार में प्रकोप है। सभी प्रसिद्ध निर्माताओं ने कबूतर, नेस्ले, व्याथ, स्टारबक्स आदि सहित प्रासंगिक उत्पाद विकसित किए हैं, चीनी को कम करने की प्रवृत्ति में तेजी के साथ, लुओ हान गुओ, बाजार का एक नया पसंदीदा, भविष्य में काफी संभावनाएं हैं।
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